ソムリエ【謎のサカナ】

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【ワインが好きになる近道!?】人の感じる「味わい」からワインを紐解いてみる。

こんばんは。ソムリエのサカナです。 皆さん、こんな経験ありませんか🐟? 「子供のころは食べられなかったけど、大人になって食べられるようになった。」 「子供のころ嫌いだったから、長い間食べなかったけど、大人になって食べてみたら […]

【格付けチェックでGACKT様が100万円のワインをはずさないワケ。】美味しいワイン=高いワインなの!?

こんばんは。ソムリエのサカナです。 4都府県の緊急事態宣言が”再・再”発令となりました。そしてなんと… 終日酒類提供禁止ですと~!!?? 毎回叫んでばかりのサカナですみません。しかしこれは何とも辛すぎる… 飲食店での […]

【ワインの亜硫酸まとめ保存版】ワインを飲むと頭が痛くなるってホント!?それって「亜硫酸塩」のせいなの!?

皆さんこんばんは。ソムリエのサカナです。 基本的な「ワイン」についての知識を体系的に順序だてて教えていってもいいのですが、ブログ記事って読む順番とか関係なく、ランダムに読みますよね。最新記事とか。 なので「サカナのワイン講座」では、自分の気 […]

【サカナ的分析】日本人がワインを飲まない2つのワケとは!?

こんばんは。ソムリエ【謎のサカナ】です。 前回の記事では、サカナがワイン初心者の皆さまにも「ワインを楽しめるようになってほしい」という思いを伝えさせていただきました。 まだご覧になってない方はこちらから☟check! 歴史的に見ても着実に日 […]

【ワイン初心者必見】ゆとり世代のソムリエが語るワインを楽しむコツとは!?

皆さま初めまして。 私、都内飲食店でソムリエをやっております【謎のサカナ】と申します。 気軽に【サカナ】と呼んでください。 そして初めに言わせてください。 『日本人って、なんでこんなにワイン飲まないの~!?』 ※語尾に「ギョ🐟 […]