- 2021.09.17
- ワインを知る ワインを造る ワイン醸造 葡萄栽培
- sommelier, wine, サカナのワイン講座, サスティナビリティ, サスティナブル, ソムリエ, ソムリエ サカナ, ワイン, ワイン 初心者, ワイン 勉強, ワイン 地球温暖化, ワイン 環境保全, ワイン 知識, ワイン本, 地球温暖化
こんばんは。ソムリエのサカナです。 昨今話題になっている、地球温暖化。 ワインを生産するもとになるのは、農産物である「葡萄🍇」ですが、自然の産物ですから、自然環境の変化の影響をもろに受けるもののひとつです。 またワイン用葡萄 […]
- 2021.05.22
- ワインを知る
- TCA, wine, wine closure, コルク, コルク 種類, ブショネ, ワイン, ワイン クロージャー, ワイン スクリューキャップ, ワイン 勉強, ワイン 打栓, ワイン 栓
こんばんは。ソムリエのサカナです。 本日はワインの【クロージャー】、すなわち瓶口の栓の種類についてまとめていきます。 ワインにする「栓」によって、ワインの瓶内熟成の仕方が変わってきます。 ワインは強めの酸を持つ液体であるため酸に耐性のある栓 […]
- 2021.04.29
- ワインを知る ワインを買う ワインイベント
- sommelier, sommelier sakana, wine, wine&gourmetjapan, おうちワイン, ソムリエ, ソムリエ おすすめ ワイン, ソムリエ サカナ, ソラリス, マンズワイン, ワイン, ワイン おすすめ, ワイン イベント, ワイン ブログ, ワイン 初心者, ワイン 勉強, ワイン 知識, ワイン 試飲会, ワイン 購入, ワインブログ, ワインレポート, ワイン本, ワイン＆グルメジャパン, 岩の原葡萄園, 日本ワイン, 日本ワイン おすすめ
こんばんは。ソムリエのサカナです。 4月21日～23日にかけて、東京ビッグサイトにて行われたワイン&グルメジャパンに参戦🏃♂️💨 世界各国のまだまだマイナー […]
- 2021.04.29
- sommelier, sommelier sakana, wine, wine beginner, サカナのワイン講座, ソムリエ, ソムリエ サカナ, ソムリエ【謎のサカナ】, ワイン, ワイン ブログ, ワイン 初心者, ワイン 勉強, ワイン 味覚, ワイン 好き, ワイン 知識, ワインの味, ワインブログ, ワイン本
こんばんは。ソムリエのサカナです。 皆さん、こんな経験ありませんか🐟？ 「子供のころは食べられなかったけど、大人になって食べられるようになった。」 「子供のころ嫌いだったから、長い間食べなかったけど、大人になって食べてみたら […]
- 2021.04.21
- ワインを知る ワインを造る
- sommelier, sommelier sakana, sulfurous acid, wine, オーガニックワイン, ソムリエ, ソムリエ サカナ, ワイン, ワイン 初心者, ワイン 勉強, ワイン 添加物, ワイン 酸化防止剤, ワイン 頭痛, ワイン 頭痛 原因, 二酸化硫黄, 亜硫酸, 亜硫酸塩, 酸化防止剤
皆さんこんばんは。ソムリエのサカナです。 基本的な「ワイン」についての知識を体系的に順序だてて教えていってもいいのですが、ブログ記事って読む順番とか関係なく、ランダムに読みますよね。最新記事とか。 なので「サカナのワイン講座」では、自分の気 […]
- 2021.04.19
- ワインを知る
- wine, サカナのワイン講座, ソムリエ, ソムリエ サカナ, ワイン, ワイン 初心者, ワイン 勉強, ワイン 消費量, ワイン 知識, ワインを飲まない理由, ワイン本, 日本人 ワイン, 謎のサカナ
こんばんは。ソムリエ【謎のサカナ】です。 前回の記事では、サカナがワイン初心者の皆さまにも「ワインを楽しめるようになってほしい」という思いを伝えさせていただきました。 まだご覧になってない方はこちらから☟check! 歴史的に見ても着実に日 […]
- 2021.04.14
- kindle, sommelier, sommelier sakana, wine, wine beginner, サカナのワイン講座, ソムリエ, ソムリエ サカナ, ソムリエ【謎のサカナ】, ワイン, ワイン 知りたい, ワイン コツ, ワイン 初心者, ワイン 勉強, ワイン 基礎, ワイン 知識, ワインエキスパート, ワイン本, 日本人 ワイン, 酒, 食
皆さま初めまして。 私、都内飲食店でソムリエをやっております【謎のサカナ】と申します。 気軽に【サカナ】と呼んでください。 そして初めに言わせてください。 『日本人って、なんでこんなにワイン飲まないの～！？』 ※語尾に「ギョ🐟 […]
