【ワイン初心者必見】ゆとり世代のソムリエが語るワインを楽しむコツとは！？

皆さま初めまして。

私、都内飲食店でソムリエをやっております【謎のサカナ】と申します。

気軽に【サカナ】と呼んでください。

そして初めに言わせてください。

『日本人って、なんでこんなにワイン飲まないの～！？』

※語尾に「ギョ🐟」とか付きません。

最初からこんなこと叫んで驚かれましたよね。すみません。
何のとりえもなかった飽き性のサカナが、唯一ドハマりして継続して追いかけているもの。
それがワインです。

サカナだって最初から「ワインうまっ！！」となったわけではなく、そこに至るまでにある程度の時間がかかりました。しかしながら、一度ワインに魅了されてしまうと魔力は絶大！

食べることが大好き。お酒をゆっくり味わうのも好き。

そんなあなたはサカナと気が合いますね🐟
まさにワインはうってつけ。美味しい食事にワインが組み合わせることによって、

信じられないほどの相乗効果

を発揮します。

つまり「美味しいの幸福度レベル」が１＋１＝３にも４にも１０にもなる。
その可能性が料理とワインの組み合わせに秘められているということです。
ワインや料理単体でも十分に楽しめますが、ワインはこのペアリングがたまらん。。

サカナがソムリエとして学んできた知識をフル活用して、ワイン初心者にもわかりやすくかつ楽しく、ワインのお話をしていきたいと思っています。

• ワイン初心者すぎて、何から手を付けていいか分からない…
• ワインって何か小難しいイメージがあって、なかなか手を出せない…
• 社会人になってワインを飲む機会もあるけど、いまいちワインの美味しさが分からない…
• ワインの選び方や頼み方を知りたい…自分で選べるようになりたい…
• ワイン飲むときにかっこよく楽しみたい…
• いまさら聞けないワインの基本的な話から知りたい…
• そもそもワインって何？美味しいの？…

こんなワインでお悩みの初心者さん大歓迎です🐟
サカナだってワインのとっつきづらさにとても苦労したので、その気持ちが痛いほどわかります。
どこかでサカナがワインを好きになったときのエピソードを綴ろうかと思っております。

実はワインを楽しむにはコツがあります。それは…

最初からワインの様々な知識を一気に網羅しない。

ということ。

ワインは他のお酒に比べ多くの情報があり、だからこそ知的好奇心をくすぐるお酒なのですが、ワイン用葡萄の栽培、葡萄品種やクローン、土壌成分、栽培地域、原産地呼称、醸造のテクニック、スタイル、醸造家の哲学、ヴィンテージ、テイスティング、成分分析、化学式、添加物、法律などなど…

膨大な情報量に、何もわからない状態からどう手をつけていいかわからない…難しい…もうワイン怖い…となってしまいます。例えるなら、泳ぎ方を覚える前に海に放り込まれるようなもの。

ワインの膨大な情報の渦に巻き込まれ、泳げないまま沈んでいきます。

「ワインってよくわからない。難しいからビールでいいや！」

その気持ちも確かにわかります。

あなたはソムリエになりたいわけでもなければ、ワインの専門家になりたいわけでもないですよね。

なんでワインを飲みたいかと考えてみれば、答えは簡単。

ただワインを飲んで幸せな気分になりたいから。

美味しいって幸せに浸りたいからですよね。

ただそれだけの話なんです。

ワインを楽しむということの中には、「ワインをかっこよく飲めたら素敵にみえる自分がいる。」

つまり、ワインを飲むことが自己顕示欲を満たすことに繋がるイメージも日本人のブランド的感性としてあるのかもしれませんし、ワインを嗜むこと＝「豊かさの象徴」のように映っていることも人によってはあるでしょう。

何にも間違っていません。

ワインはあくまでも嗜好品で、それを楽しむ形は様々です。

あなたが「あ～ワインを飲むって幸せだな～。」って感じる瞬間があれば、それは全て正解です。

もちろんワインは知的好奇心をくすぐるストーリー性を持っています。

何も知らないでも、もちろんきちんと手間暇かけて愛をこめて造られたワインたちはめちゃめちゃ美味しい。

でもそこに加えられた愛情の物語を聞きながら、飲むワインはもっと美味しいに決まっています。

そのために必要なワインの知識って実はそんなに多くありません。

必要なワインの知識を基礎として身につける。

そこから自分の興味を持ったジャンルを深掘りしてみる。

このことをサカナが少しずつ教えていきます。

あなたのようなワイン初心者の思いを叶えること。

これがサカナのミッションです。
そしてサカナ自身も皆さんと一緒に学び、ワインを深めていきたいと思っています。

もう一度ポイントをまとめます。

サカナ直伝！初心者必見のワインを楽しむコツ

実はサカナが「日本人がワインを飲まない…」と嘆いているのは、そうです。

日本人がワインを飲まないワケがあることを分析して突きとめてしまったからなのです…

長くなりそうなので、ここについてのお話は次回じっくりさせていただくことにして、今日はこのくらいにしておきます。

次回予告…

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