葡萄品種

【山幸 Yamasachi】祝!国際ぶどう・ぶどう酒機構2020年品種登録達成!

こんばんは。ソムリエのサカナです。 まずは昨年の暮れ、コロナ禍で良いニュースがなかなか無かったときに舞い込んだ嬉しいニュース。 O.I.V.への【山幸】登録認定!おめでとうございます! 2020年にO.I.V.(国際ぶどう・ぶどう酒機構)で […]

【ワイン基礎:葡萄品種①】ワインを1番特徴づけるものは『葡萄品種』である。

Pickup 葡萄品種

こんばんは。ソムリエのサカナです。 本日はサカナらしいワイン講座として、ワインの基礎編をお話しします。 葡萄品種の基礎① 葡萄の分類 葡萄属=Vitis(ヴィティス)属には多くの品種が存在しており、そこからさらに細かな分類としてvinife […]